_会所餐饮勤杂工管岗位说明书【爱森湿巾机】(转载)

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　　《会所餐饮勤杂工岗位说明书》规范了餐饮勤杂工的工作职责、工作内容和工作流程，是餐饮勤杂工开展工作的重要指南。下面的资料是一份《会所餐饮勤杂工管岗位说明书》，供大家参考借鉴。
　　一、工作职责
　　负责餐饮部餐具洗涤、用具及洗碗间的保洁、择菜的工作，遵从上级指派之命令及工作，如有疑问应以“先完成后发问”的宗旨办事。
　　二、工作内容
　　1.负责餐具洗涤消毒、（遇则由厨师及餐厅各派一名员工共同负责）；
　　2.负责每日择菜的工作（休假由厨房替补）；
　　3.负责洗碗间的保洁及保养工作（物品、操作台、餐具保洁柜、餐具消毒柜、下水沟、垃圾桶等）；
　　4.负责洗碗间的财产保管及各项物料补充，
　　5.严格遵守会所规章制度，完成上司交代的一切工作；
　　三、每日工作流程
　　1．上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表；
　　2．参加班前例会，了解当日接待任务及早会传达内容（主管不在时，由主管指定带班人员负责）；
　　3．准备好洗碗相关用具（手套、围兜、洗洁精、洗碗盆等）；
　　4．将早餐后餐具洗涤后消毒，并分类摆放在相应保洁柜内；
　　5．协助厨房根据当日菜单择菜，并清洗干净；
　　6．随时将餐具、洁具清洗干净，消毒后分类摆放在保洁柜中；
　　7．定期定时对相关用具进行保养（不锈钢柜台、消毒柜、保洁柜等）；
　　8．餐厅、厨房送来脏餐具注意检查是否有破损，并做好破损登记；
　　9．随时保证洗碗机地面干净，避免地面滑而导致员工摔倒情况；
　　10．根据每日适用情况补充相关物品；
　　11.下班前将洗碗间卫生清洁到位，检查设施设备电源是否切断，水是否关好；
　　12.主管若无其他工作交代，可签退或打卡下班。